2021/09/01 08:35
おはようございます！ お米屋・大坪精米所です。
令和３年度産・新米・こしひかりが入荷しましたので、今日から販売します
(￣∀￣)
今年は出来もよく昨日試食しましたが美味しかったです。
改めて、こしひかりについての説明
『こしひかり』
日本穀物協会の食味検査では、ごはんのおいしさの基準は３つあり
アミロースの数値が低いほど、炊いたごはんに粘り気があり、
タンパク質の数値が低いほど軟らかく、ふっくらした炊き上がりになり高評価、
水分量が１４～１５％が最適、とされています。
こしひかりが美味しい理由は、この三点のバランスが非常に整っているからです。
こしひかりは、色・ツヤ・香り・の三拍子が揃った最高級のお米で、濃ゆい味付けのおかずと相性が良く、
ごはんそのものを味わうのがオススメです。
粘り気が強いので、丼もの、チャーハン、お寿司などにはあまり向いていません。
大坪精米所のこしひかりのリンクも貼っときます↓
よろしくお願いいたします。
ではまた次回！ ─=≡Σ((( つ•̀ω•́)つ
