2021/06/17 14:19
大坪米穀精米所ではお米の販売・通販をしていますが、品種は
『ひのひかり』
『夢しずく』
『さがびより』
『こしひかり』
を取り扱っています。
『ひのひかり』
ヒノヒカリはコシヒカリを父に持つ食味の良さが特徴。粒はそんなに大きくありませんが、
粒に厚みがあり、全体に丸みをもっています。味・粘り・香りともにバランスが良く、
ふんわりとしたお米元来の風味を味わえるお米です。
『夢しずく』
夢しずくは、なんといっても光沢と粘り気にあります。 この品種の元となったキヌヒカリは光沢が
美しい品種であり、炊きたてのお米はつややかでとても美しいのが特徴です。 他方で、ひとめぼれは
粘りが強く、コシヒカリと同等の粘り気を有するお米として知られます。
『さがびより』『こしひかり』についてはまた後日紹介いたします。( ̄∀ ̄)
ではまた~(^o^)/